o que é um nutricionista?

nutricionista é profissional
com formação universitária que, trabalha no âmbito das Ciências da
Nutrição e Alimentação, fazendo o estudo, orientação e vigilância da nutrição e alimentação e intervindo nos domínios da adequação, qualidade e segurança alimentar, com o objectivo da promoção da saúde, prevenção e tratamento da doença.
Apesar das diversidades de seu campo de atuação, as principais áreas de
atuação do profissional nutricionista têm sido o hospital, a indústria
e a saúde pública.
Areás e atividades do Nutricionista:
Nutrição Clinica e Cirúrgica: Serviço de nutrição nas
enfermarias, organização (estrutura, instalações, impressos, pessoal);
interpretação e adequação das prescrições médicas; elaboração e análise
de dietas; visitas aos pacientes internados; anamnese alimentar,
avaliação e orientação nutricional; controle de ingesta hídrica e
calórica; controle de rotina no pré e pós-operatório; participação em
grupos de estudos; solicitação de exames laboratoriais.

fonte: wikipedia